IJS
In 2003 proefde de wereld een nieuw soort verrukkelijk, zuiver plantaardig ijs. Met verfijnde, innovatieve smaken verleidde de Professor de afgelopen zomers het Nederlandse publiek.
Sindsdien maakte de mysterieuze Professor furore met Brasil Basil Lime (limoen-basilicumijs), ChoCocolate (cacao kokosmelk-ijs) en Fresa del Habanero (aardbeienijs met duivelse Madame Jeanette chilipepers), en Horapa Coco (kokosmelk met Thaise basilicum en versgebrande kokosrasp). In 2006 lijkt een geheim recept uit Salvador de show te gaan stelen: Banana Bahiana.
Ijsgeheimen
Behalve exotische en klassieke ijssmaken maakt Professor Grunschnabel ook plezier met het MOBIELE IJSLABORATORIUM. Zelf ijs maken van verse vruchten die je bevriest op de fiets...
Na de succesvolle vuurdoop van het Lab in 2004, tijdens het Kinderfestival aan Zee, hebben in 2005 duizenden mensen een ijsje gefietst: van kinderen op de Parade tot verzekeraars... een nieuw ijsavontuur voor iedereen die ook maar een klein beetje een speelse geest heeft.
